西班牙艾比酷羅 1946/2013 PX雪莉酒木盒 17%

「ConventoSelección」所有細節皆是手工精心製作而成，酒液選自陳年在Amontillado雪莉酒桶中數十年的葡萄酒。隨著時間推移，在酒液與橡木桶交互作用下，增添了更豐富多元的香氣，產生無與倫比的風味。
艾比酷羅酒莊將這樣的裝瓶系統稱為「Convento Selección」，中文直譯為「修道院精選」，以紀念在中世紀為釀製葡萄酒做出重大貢獻的西多會修士(Cistercian Monk)。
現任莊主Antonio Sánchez致力於創造酒莊的獨特性，在每款陳年酒液中發掘其特殊價值。這款稀有、濃郁且非常甜美的雪莉酒，採用100% Pedro Ximénez葡萄精心釀製，再由Antonio Sánchez決定其最佳裝瓶時間。
「1946年的Don PX Convento Selección是用二戰期間在陽光下風乾脫水的Pedro Ximénez葡萄釀造而成。這是款極佳的葡萄酒，我的第一印象是超級濃郁！它有著令人難以置信的香氣與口感，充滿鮮味與甜美的肉桂氣息，聖誕蛋糕、樟腦、汽油、檸檬草、比利時巧克力與奶油的味道交織。口感極其複雜、豐富、甜美、平衡、柔滑、既甜又鹹，隨著時間的推移，散發出黑橄欖的味道，是款真正的傑作！」—權威葡萄酒評《Robert Parker Wine Advocate》
曾經獲得知名酒評家Robert Parker給予100分滿分