（三）：揭開橡木桶倉庫的神秘面紗

在威蓋堡蒸餾廠深入了解了威士忌的釀造與蒸餾工藝後，接下來要探索威士忌製程中不可或缺的一環——桶陳。威蓋堡的經典酒款，均使用 美國全新烘烤的白橡木桶 陳年，完美呈現出經典的美國風味。

 前往橡木桶倉庫

距離酒廠約莫幾十分鐘車程，我們隨創辦人兼 CEO Thomas 來到了一處不起眼的倉庫群。外觀看似平凡，入口只有一扇小門，然而一踏入其中，卻是豁然開朗——超過 7000 個正在熟成的橡木桶 整齊排列，壯觀的場景令人大開眼界！

 搖滾樂與威士忌的奇妙碰撞

當我們還沉浸於橡木桶的壯觀景象時，注意到倉庫最上方竟放著一套鼓！原來，身為樂團鼓手的 Miles（酒廠首席調酒師）時不時會來此打鼓。他笑著說，也許這些正在熟成的威士忌聽了搖滾樂，會增添些許獨特風味🎶。試想，下一次啜飲威蓋堡威士忌時，也許能在味蕾中感受到那迷人的節奏感呢！

 品味不同風味的陳年威士忌

就在我們探索倉庫時，Miles 驚喜地駕著堆高機飛馳而過，忙著為我們挑選幾桶特殊的威士忌進行品嘗。

Miles 準備了許多玻璃杯及樣品，展示了在不同位置陳年的威士忌如何展現出各異其趣的風味：🌿 草本氣息、🌸 花香、🍎 果香、🌾 穀物香氣……讓人讚嘆不已。他也分享了調酒師如何利用 黃金比例 精準調配，確保每一批次的風味、口感和品質始終如一。這些繁複的調配工藝，正是威蓋堡能夠代表 美國西北單一麥芽威士忌 的關鍵所在！
接著，Miles 還讓我們搶先試喝了一些尚在陳年中的實驗性新品，這些風味桶中的威士忌令人驚喜，但具體細節先賣個關子😉，請大家持續關注後續分享！

 威士忌的 Solera 系統

酒之後，我們還參觀了威蓋堡自創的威士忌 Solera 系統。這靈感源自西班牙雪莉酒的混合方式，將不同酒齡的威士忌調配，每年推出限量的 milestone 酒款，極具創意和收藏價值。

 下一篇章：風味桶的故事

威蓋堡的每一個風味桶背後都有特殊的意義與故事。在未來的篇章，我們將帶大家探訪這些風味桶的來源酒莊，展開另一段與眾不同的精彩旅程！敬請期待🌟。